JABÓN LÍQUIDO

El jabón casero en muy bueno para la piel y por eso lo recomiendan todos los dermatólogos, pero no es cómodo de utilizar debido a su dureza y al tamaño de los trozos. Es por eso que esta receta hará que ese jabón que tienes atrasado lo uses en forma líquida para el lavado de manos. Sólo tienes que ponerlo en un dosificador, y... ¡¡¡ al lavabo !!!

 INGREDIENTES (para cada vaso de agua)

  1 vaso de agua, 5 ó 6 cucharadas de ralladuras de jabón casero, 1 cucharada de glicerina, 1/2 cucharada de manteca de coco, 4 ó 5 gotas de esencia (romero, espliego, etc.)

 ELABORACIÓN

   Necesitaremos: Batidora, rallador, vaso del agua, cuchara, bandeja y cuentagotas.

 Una vez que hayamos rallado el jabón casero, ponemos en un recipiente todos los ingredientes (menos las esencias) y batimos muy bien con la batidora. Cuando esté bien batida la mezcla pondremos las esencias. Finalmente envasaremos el jabón y etiquetaremos los envases.

  TRUCO

  Si quieres que la batidora haga mejor efecto debes poner a calentar un poco la mezcla formada por el jabón y los demás ingredientes.

 © Julia Martínez García.   "Recetas de la Abuelita"

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ENREDOS

Este es otro de los  dulces que por tradición está asociado con  la Semana Santa.

 INGREDIENTES

2 huevos, 4 cascarones de agua y harina candeal (la que admita), 1 vaso de azúcar o miel (o las dos juntas), 1 raja de canela, cáscara seca de naranja, 1/2 litro de aceite de oliva virgen ( para freír), unos granos de matalahúva y azafrán en hebra.

 ELABORACIÓN

 Para hacer la masa se baten los huevos y se le añade el agua y la harina hasta que quede una masa parecida a la de rebozar. Luego se fríen en la sartén echándolos con una cuchara para que hagan hebras enredadas, y se fríen; luego se ponen a escurrir.

     En un cazo ponemos a tostar el azúcar y/o la miel. Después le añadimos agua, la cáscara de naranja, la raja de canela y la matahúva y se deja hervir durante 1/4 de hora. Después se cuela el caldo y se le muelen unos pelos de azafrán; finalmente se le echan los enredos.

  TRUCO

  Si los enredos se dejan para gastar al día siguiente conviene retirarles la cáscara de naranja cuando pasen unas horas.

 © Julia Martínez García.   "Recetas de la Abuelita"

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LICOR DE MEMBRILLO

Con el comienzo del otoño llega el momento de elaborar los licores que nos harán soportar los rigores del invierno. Este licor que os propongo, como tantos otros, es de muy fácil elaboración.

  ¡ Salud !

 INGREDIENTES

 3 ó 4 membrillos, 750 gramos de azúcar y 1/2 litro de aguardiente.

 ELABORACIÓN

   Se trocean los membrillos, se les quitan las durezas del corazón y se lavan. Después se ponen a cocer en 3 litros de agua (para que al final queden 2 litros aproximadamente) junto con los 3/4 de Kg. de azúcar.

  Una vez que esté frío el cocimiento se le va añadiendo el aguardiente hasta ponerlo a gusto.

  TRUCO

  Procurad utilizar la variedad de membrillos de tamaño pequeño que son más olorosos que esos gordos, que llaman gamboas.

 © Julia Martínez García.   "Recetas de la Abuelita"

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